株式会社ピーズガード 取締役 尾畑賢一
微生物の特性を理解することは、除菌に対する理解を深める第一歩である。
これだけは、知って置きたい知識をまとめておいた。
これらの知識を吸収し、微生物の特性を理解して除菌剤を使いこなしたい。
目次
1.微生物の特性を知ろう
何処にでも生存していて増え続ける
2.除菌剤の種類と特長を理解しよう
almightyは存在しない
3.次亜水はpHで特性が大変化
pHが変われば用途も変わる
4.ピーズガードの比類なき安全性
微生物に厳しく人に優しい
1−1.微生物の増加を計算で実感
ここで、微生物の増え方を計算で時間する。
条件1.1時間に1回の割合で細胞分裂する
条件2.菌数が1000個を超えると危害発生
菌数が1から1,000を超えるのは何時間後から?
除菌率50%だと1000個に戻るのは何時間後?
除菌率90%だと1000個に戻るのは何時間後?
除菌率99%だと1000個に戻るのは何時間後?
1−2.微生物の増加を計算で実感
2.微生物増加に必要な三要素
3.食品微生物をコントロールする薬剤
以下のような特性があります。
1.日持ち向上剤
微生物にケガ(病気)を負わせる
➡徐々に回復して増殖をはじめる
2.保存料
微生物を重体にする
➡当面は回復の見込みなし
3.殺菌料(除菌剤)
微生物を殺す
➡数が減る、残った菌も大ケガ(重病)
4.用語の整理
5.薬剤の整理
微生物特性は、
1.何処にでも生存、増え続ける
2.危害発生レベルに増えるまでの時間を稼ぐ
3.時間稼ぎには複数手段の組合せ